Los estudiantes de secundaria de Arequipa fueron capacitados en prácticas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, como parte de la campaña “La inocuidad es un asunto de todos”, que por primera vez llegó al sur del país.
En Arequipa, la jornada se realizó este 9 de setiembre en la I.E. Miguel Grau. Allí, los escolares conocieron cinco claves relacionadas a la manipulación, preparación y consumo seguro de alimentos.
Algunos estudiantes fueron designados como “líderes y lideresas de la inocuidad”, con la tarea de compartir lo aprendido con sus compañeros, familias y comunidades. La campaña es desarrollada por el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes).
El ministro de la Producción, Juan Carlos Requejo, señaló que este tipo de formación puede trasladarse del aula hacia los hogares. “Al educar a los jóvenes en hábitos higiénicos, no solo protegemos su salud actual, sino que construimos una cultura de prevención que impactará directamente en sus hogares y comunidades” dijo.
Las jornadas continuarán hoy y mañana en colegios de Ica. Entre 2024 y 2026, la campaña llegó a 17 instituciones educativas de Lima, donde cerca de 11 mil escolares fueron sensibilizados y 152 estudiantes fueron designados líderes de inocuidad.
