Hoy, viernes 10 de enero, se inaugurará el restaurante «El Paisa», ubicado en la calle Iquitos 1302, más arriba del parque infantil de Mollendo. El establecimiento, propiedad del empresario mollendino Hernán Gutiérrez, su esposa e hijos, promete convertirse en un referente gastronómico de la región, destacando por sus dos niveles, ambientes modernos habilitados para eventos, y una oferta variada de pescados, mariscos y platos tradicionales.
TRADICIÓN CULINARIA Y ESPECTÁCULO EN LA INAUGURACIÓN
La apertura contará con un show musical en vivo, además de platos “a precios de mercado”, como ceviches, chicharrón de pescado, arroz de mariscos, dobles, triples, entre otros, así como caldos de gallina y pollo broaster en la noche. Hernán Gutiérrez, quien tiene más de 43 años en el rubro, asegura que el restaurante busca dar un mejor servicio a sus comensales locales y visitantes a precios razonables.
APOYO A LA ECONOMÍA LOCAL Y PROYECCIÓN 24 HORAS
El restaurante trabajará con pescadores, buzos y comerciantes locales de Mollendo, Matarani y del Valle de Tambo, garantizando insumos frescos y de calidad, comentó. Además, se proyecta que en febrero el local opere las 24 horas, brindando servicio nocturno con opciones como ceviches y caldos, consolidándose como un espacio de tradición y modernidad al servicio de Mollendo y sus alrededores.
