Con la finalidad de garantizar la seguridad y salubridad de la población ileña, la Subgerencia de Comercialización de la Municipalidad Provincial de Ilo (MPI) ejecutó un operativo en coordinación con la Subgerencia de Seguridad Ciudadana, Policía Nacional del Perú y Subgerencia de Fiscalización a las panaderías.
Se visitaron diferentes panificadoras de la provincia, con la finalidad de verificar las condiciones de salubridad y operatividad sanitaria en la que se prepara el pan que se distribuye diariamente.
Entre las panaderías que se visitaron se encuentran “El Dorado”, “Miramar” y “San Pedro”, encontrándose en algunos de ellos, presencia de telas de araña, óxido en las bandejas de pan, insumos expuestos, alimentos en condiciones insalubres y personal sin indumentaria necesaria.
Se pudo comprobar que no contaban con la documentación que se requiere para poder operar, como licencia de funcionamiento e inspección técnica de seguridad requerida y protocolos estrictos de bioseguridad.
Se procedió al levantamiento de actas de inspección sanitaria y se hizo las observaciones, de no cumplirse con lo indicado, se sancionará con una papeleta de infracción.
El Sr. Walter Alarcón, supervisor e inspector de Mercados de la Subgerencia de Comercialización y Abastecimientos, señaló que se intensificará este tipo de operativos en diferentes sectores de la ciudad.
