La palta ocupa un lugar de preferencia en nuestra mesa y también en la gastronomía peruana. Esa fue la principal motivación para emprendedores del centro poblado de Cambaya (ubicado en el distrito de Ilabaya), quienes accedieron a capital semilla de Southern Perú para iniciar de la mejor manera su proyecto comunitario.
El objetivo de los emprendedores, es generar una cadena productiva del fruto en su variedad Hass, una de las más consistentes en cuanto a calidad de insumo y sabor. Además de buscar nuevos ingresos económicos con su producción, también apuntan a destinar parte de la cosecha al autoconsumo familiar.
Esta iniciativa accedió a capital semilla de la empresa, al ser uno de los 23 proyectos ganadores del programa de fondos concursables #EmprendeYReactiva, que se vienen ejecutando en las provincias de Jorge Basadre y Candarave, respectivamente.
Entre los bienes entregados a los productores, como capital semilla, destacan: jabas (cajones de empaque) para cosecha, trajes de protección, 1,800 kilos de fungicidas contra plagas, fertilizantes y humus para el mejor crecimiento de las plantas. También implementos de bioseguridad como guantes, mandiles, botas de goma, trajes impermeables y ergonómicos, etc.
PRODUCTO DE CALIDAD
La palta Hass tiene como principales características, su cáscara resistente que facilita el traslado y durabilidad del producto durante su comercialización.
Además, contiene mayor cantidad de pulpa, al tener una semilla interior más pequeña. Su producción en la zona altoandina de Cambaya representa un trabajo exitoso, ya que esta especie suele estar más presente en valles del sur peruano.
MÁXIMO NIVEL
1,500 plantones de palta instalarán los productores de Cambaya, que podrán desarrollarse al máximo nivel con los bienes de capital semilla otorgados por Southern Perú. Los nuevos plantones junto con los ya existentes, suman 3,75 hectáreas de área de sembrío.
