La Subgerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de Islay organizó una capacitación sobre la elaboración de hojuelas a base de pescado, con el objetivo de promover alternativas alimenticias saludables y el uso sostenible de recursos marinos. La actividad, realizada en el Centro de Capacitación y Adiestramiento, contó con la participación de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera de la UNSA. Estudiantes de Ingeniería Pesquera demostraron sus habilidades en la creación de este producto innovador, enseñando a esposas de pescadores y cocineras del distrito a preparar estas nutritivas hojuelas.
El evento fue respaldado por el alcalde Irwin Santoyo Chalco y la subprefecta Noelia Oroche, quienes destacaron la importancia de estas iniciativas para el desarrollo local y la colaboración académica.
