Ante las altas temperaturas que se registran en Ilo y el creciente consumo de raspadillas, paletas y refrescos en la vía pública, exhortan a la población a extremar precauciones al adquirir estos productos, debido al riesgo que podría representar el uso de hielo de procedencia desconocida.
Jacinto Mamani Ortega, representante de la Unidad Ambiental de la Red Integral de Salud Ilo, advirtió que en esta temporada proliferan los puestos de venta ambulatoria donde no siempre se puede verificar la calidad del agua o del hielo utilizado en la preparación de bebidas y productos congelados.
El funcionario explicó que existe especial preocupación por la posible utilización de hielo industrial, destinado exclusivamente a la conservación y transporte de pescado, el cual no reúne las condiciones para el consumo directo.
“Tenemos identificados cinco fábricas de hielo que deben ser solo para el uso del transporte y la conservación del pescado. Eso no debe ser para el consumo humano”, advirtió.
Según señaló, el uso inadecuado de este insumo podría generar infecciones gastrointestinales y otros problemas de salud, especialmente si proviene de establecimientos que no cuentan con servicios adecuados o no cumplen normas sanitarias.
Asimismo, recordó que está prohibido reutilizar el hielo, sobre todo aquel que ha sido empleado en el traslado de productos hidrobiológicos.
Al concluir, recomendó a la población verificar que los productos cuenten con condiciones higiénicas adecuadas y priorizar establecimientos formales que dispongan de registro sanitario, a fin de reducir riesgos durante la temporada de verano.
