Luego de Lambayeque (55.6 %) y La Libertad (12.1 %), Arequipa (10.2 %) es la tercera región con mayor volumen de arroz almacenado, conglomerando con las dos primeras regiones hasta el 80 % de la producción nacional.
Esta cifra se desprende del II Censo Nacional de arroz en molinos, almacenes y comercios mayoristas realizado entre el 3 al 7 de setiembre pasado y que forma parte de los compromisos que asumió el Minagri en las mesas de diálogo con los productores de este cereal para conocer el stock actual y definir las políticas al respecto.
Se informó además que, los molinos, los mayoristas y los almacenes a nivel nacional tienen un stock de 451,175 toneladas de arroz pilado, indicó el Ministerio de Agricultura y Riego.
El censo comprendió la visita de un total de 572 molinos y 524 almacenes y comercios mayoristas a nivel nacional.
Los resultados de la encuesta también muestran otros departamentos con concentración de este cereal almacenado, en orden de importancia: San Martín (7.2 %), Lima (5.8%), Piura (4.4 %) y otros departamentos (4.7%).
“Si se toma en cuenta que cada mes se consume 160,800 toneladas aproximadamente, el nivel de arroz almacenado permite abastecer los meses de setiembre, octubre y noviembre de 2018”, subrayó el Minagri
Asimismo, el estudio también reveló que los molinos cuentan con 477,899 toneladas de arroz en cáscara, pero que este volumen se reduce a 314,887 toneladas cuando es convertido a pilado.
PRECIO POR ARROZ CÁSCARA
En cuanto al valor del precio del arroz cáscara, la encuesta reveló que el molinero paga al productor en promedio de un sol por kilo.
Este precio, sin embargo, fluctúa de acuerdo a cada región, mientras que el agricultor de Loreto obtiene 0.60 soles por kilo, los de La Libertad y Arequipa logran cobrar 1.20 soles por kilo.
Finalmente, el Minagri subrayó que este estudio servirá para definir próximas políticas, destacando que la información será actualizada a fines de año para mantener informado a los productores a fin de que planifiquen sus siembras.
