Los jóvenes empresarios y chefs mollendinos, Pierina Maragliano y César Gonzales, dedicados al rubro de gastronomía en Mollendo, con su restaurante Casa Blanca; dictarán este domingo 27, el curso de cocina peruana con insumos de la región, en la ciudad de Puerto Maldonado, Madre de Dios.
Pierina y César, dedicados a encontrar y fusionar sabores peruanos, tanto en carnes, toda la variedad de frutas y vegetales peruanos y frutos del mar, demostrarán todo su talento y sabor en esta fusión de sabores.
En el curso taller, se enseñará paso a paso la elaboración y presentación de los platillos, entre ellos están, ceviche de doncella con sacha culantro en salsa de ajíes regionales, causa con crocante de paco en salsa de cocona y maracuyá, pastel de yuca con ají dulce relleno tradicional y cecina, queso helado y coctel fusión amazónica.
El curso es promovido por Almendra Catering y Casa Blanca Restaurant.