Trabajadores vinculados al sector pesquero de la provincia de Islay participan desde este miércoles en una jornada de capacitación sobre higiene, manipulación y preservación de recursos hidrobiológicos, desarrollada en la Estación Cultural de Mollendo.
La actividad, impulsada por la Gerencia Regional de la Producción, Fondepes y la Dirección Zonal de Islay, se extenderá hasta hoy, 7 de mayo, y está dirigida a pescadores, comerciantes y público relacionado con la actividad pesquera.
CAPACITACIÓN TÉCNICA
El curso aborda prácticas relacionadas con la conservación y manejo adecuado de productos hidrobiológicos desde la extracción hasta la comercialización.
Entre los temas tratados figuran medidas de higiene, manipulación de productos marinos y mecanismos para preservar la calidad e inocuidad de los recursos pesqueros.
PARTICIPACIÓN DEL SECTOR
La capacitación busca fortalecer capacidades técnicas en un contexto donde el manejo y conservación de productos pesqueros forman parte de las exigencias comerciales y sanitarias del rubro.
Durante las jornadas participan trabajadores vinculados directamente con actividades de extracción, transporte y venta de recursos marinos en la provincia de Islay.
ACTIVIDADES PROGRAMADAS
Las sesiones se desarrollan de manera gratuita en las instalaciones de la Estación Cultural de Mollendo.
