Personal del área de Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto realizó un operativo inopinado en mercados de Moquegua, donde se detectó carne con inicios de descomposición y deficiencias de higiene en algunos puestos de venta.
El inspector sanitario, Javier Zanabria, informó que la intervención se ejecutó junto al área de Fiscalización y permitió identificar productos almacenados por largo tiempo, además de ambientes con falta de limpieza y desorden.
“Se han encontrado algunos productos con principios de descomposición. Esa carne ya tenía bastante tiempo y se llegó a decomisar y sancionar”, señaló el funcionario durante la inspección.
Zanabria explicó que los comerciantes observados recibieron indicaciones para subsanar las faltas detectadas y, en algunos casos, se aplicaron sanciones conforme a las normas municipales. Asimismo, indicó que los operativos continuarán en los próximos días debido al incremento de ventas por las celebraciones del Día de la Madre.
“El trabajo es diario, pero ahora estamos ingresando a diferentes espacios y estamos encontrando falta de higiene y desorden. Algunos puestos están sucios y eso también se observa durante la inspección”, precisó.
El representante de Vigilancia Sanitaria indicó que, pese a las observaciones detectadas, la mayoría de puestos inspeccionados mantenían productos en buenas condiciones, por lo que recomendó a la población verificar el estado de los alimentos antes de realizar sus compras.
