Productores de Moquegua participarán en la octava edición del Concurso Nacional del Queso Peruano, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), que se realizará este 23 de mayo en el Centro de Convenciones de Lima.
Este evento reunirá a más de 40 plantas procesadoras de 14 regiones del país, y se enmarca en el Salón del Queso Peruano, una vitrina nacional dedicada a destacar los mejores quesos artesanales elaborados con técnicas tradicionales y leche pasteurizada.
Moquegua competirá con dos plantas lácteas en busca del título al mejor queso artesanal del Perú. En total, se presentarán 82 variedades de quesos, entre madurados y semi-madurados, todos elaborados bajo altos estándares sanitarios.
El concurso busca reconocer la calidad, impulsar a pequeños y medianos productores y resaltar la diversidad quesera nacional.
Un jurado compuesto por 24 expertos nacionales e internacionales evaluará las muestras en siete categorías, considerando aspectos como apariencia, aroma, sabor y textura.
Cajamarca lidera la participación con siete plantas, mientras Moquegua, Arequipa, Junín, San Martín y Lima tendrán dos representantes cada una.
Para Moquegua, esta competencia representa una valiosa oportunidad para proyectar sus productos a nivel nacional e internacional.