Esta semana se dio inicio al curso de Gastronomía Moderna en el distrito de Islay-Matarani, promovida por la Gerencia de Desarrollo Económico de la comuna distrital con auspicio de la empresa minera Cerro Verde.
Quien imparte el curso es Cáritas Arequipa a través de dos chefs que a través de clases prácticas enseñan en el Centro de Capacitación y Adiestramiento de Islay, de lunes a jueves de 15:00 a 18:00 horas; teniendo como temario la cocina asiática, vegetariana, internacional e italiana.
Asimismo, se les enseña a los alumnos sobre la forma correcta de manipular los alimentos, tecnología culinaria, gestión de restaurantes y servicio al cliente.
Este programa de cursos gratuitos ha tenido amplia acogida en el distrito y tiene como finalidad aumentar los conocimientos o adquirir nuevos para poder aplicarlos en sus labores cotidianas, mejorar su currículum y generar emprendimiento. (KM)
