Juan Luis Quijahuamán, gerente de la Municipalidad Provincial de Islay, manifestó el interés existente en declarar el postre llamado “Arroz vicuña” como uno de interés provincial.
Dijo el funcionario que, este pedido, es promovido por Frank Velarde Zambrano en su afán por impulsar la gastronomía y cultura provincial, y será promulgado en la próxima sesión de concejo municipal que se llevará a cabo en la Estación Cultural de Mollendo este martes 12 de abril desde las 9:30 horas. (KM)
DATO
El “Arroz vicuña” es originario de Cocachacra, siendo uno de los postres que solía prepararse antaño en Semana Santa, costumbre que se mantiene por algunos pobladores de la provincia. Tiene como ingredientes el arroz, azúcar, canela, clavo, chancaca, queso, maní, pasas y manteca de cerdo.
