El Hospital II Mollendo de EsSalud realizó este martes la campaña “Infancia de hierro sin anemia” en el hall de dicho nosocomio a cargo de las nutricionistas de la instituciones.
Los principales alimentos ricos en hierro son la sangrecita, bofe y bazo; aunque su combinación en el menú no es usual, las nutricionistas presentaron recetas innovadoras con alto contenido de hierro que ayudará a prevenir la enfermedad y en caso fuera detectada en la persona, le devolverá la vitalidad y vida sana, informaron voceros del hospital.
En la degustación se presentaron potajes como fantasía de hígado, picadito de sangrecita, frijolitos reforzados, pionono de sangrecita, mazamorra de quinua con sangrecita, refresco de maracuyá, refresco de alfalfa con naranja, entre otros novedosos potajes.