La Contraloría General reportó el hallazgo de cucarachas en el área de alimentos del Hospital Regional Honorio Delgado Espinoza de Arequipa, según el Informe de Visita de Control N° 5219-2024-CG/GRAR-SVC en donde se detalló que cuando la comisión de control ingresó al departamento de Nutrición y Dietética del hospital evidenció la presencia de estos insectos.
Las cucarachas se hallaban proliferando las canaletas de los interruptores, lavatorios y mesas de trabajo de la zona de preparación de alimentos y debajo de muebles y paredes del ambiente donde se preparan fórmulas lácteas.
A pesar que la jefa de dicha área solicitó la fumigación a la Oficina de Epidemiología y Salud Ambiental del nosocomio, hasta el momento de la visita no se atendieron los pedidos, poniendo en riesgo la salud de los pacientes que ingieren alimentos preparados en estos ambientes.
Además, se detectaron condiciones inadecuadas de infraestructura en la cocina central, deterioro de pintura de los techos y pisos dañados que causan empozamiento de agua.
Por si fuera poco, el personal que prepara los alimentos no cuenta con evaluaciones médicas anuales, exámenes auxiliares ni carnet de vacunación.
