Este domingo 4 de agosto, los amantes de la gastronomía arequipeña tienen una cita imperdible con el Festival del Adobo Caymeño, un evento que destaca uno de los manjares más tradicionales de la región. La celebración, enmarcada dentro de las actividades por el 484 aniversario de la ciudad blanca, se llevará a cabo en la plaza del distrito de Cayma, y promete ser un festín culinario y cultural.
El festival reunirá a 16 renombradas adoberas del distrito, cada una con sus propios secretos culinarios para preparar el auténtico adobo arequipeño. Este plato, conocido por su sabor único y su rica tradición, atraerá a miles de visitantes desde temprano en la mañana, quienes se congregarán en la plaza para disfrutar de esta delicia.
El adobo, que se sirve tradicionalmente con pan de tres puntas y té piteado (té con anís Nájar), es una de las especialidades más apreciadas en Arequipa, y el distrito de Cayma se destaca por ser uno de los mejores lugares para probarlo, incluso durante las primeras horas del día.
El alcalde de Cayma, Juan Carlos Linares, ha extendido una cordial invitación a todos los ciudadanos de Arequipa, así como a turistas nacionales e internacionales, para que se unan a la festividad a partir de las 05:00 de la mañana.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con la presencia de agrupaciones musicales que interpretarán yaravíes, añadiendo un toque cultural vibrante a la celebración.
