En la provincia de Mariscal Nieto, la bodega familiar “El Mocho” ha logrado convertir más de tres décadas de tradición vitivinícola en un caso de éxito regional, gracias al respaldo del Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través del CITEagroindustrial Moquegua del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP).

La historia de “El Mocho” nace del esfuerzo de don Tomás Salas y doña Susana, quienes hace más de 35 años apostaron por la tierra y la vid. Su hijo, José Salas, actual gerente general de la bodega, recuerda con orgullo sus inicios:

“Mi padre transformó nuestra casa en una bodega sin saber cómo hacerlo. No teníamos equipos ni conocimientos técnicos, solo la convicción de que con esfuerzo podíamos sacar adelante algo propio, hecho con cariño y tradición”, señaló.

Como todo nuevo emprendimiento, el camino no fue fácil: no contaban con conocimientos técnicos, ni un espacio adecuado, y estaban lejos de cumplir con los estándares de inocuidad requeridos. Fue entonces cuando conocieron el trabajo del CITEagroindustrial Moquegua, que les brindó asesoramiento especializado para la creación de un área de producción adecuada y formación en buenas prácticas de manufactura.

“Aprendimos a cumplir con los más altos estándares de calidad y nos proyectamos a nuevos mercados. Pero lo más valioso fue el acompañamiento humano. Nos trataron como familia”, afirma José Salas.

Actualmente, “El Mocho” elabora vinos secos y semisecos, piscos y macerados de alta calidad, que no solo se distribuyen localmente, sino que también tienen presencia en ferias nacionales e internacionales. Cada botella representa una historia de esfuerzo, profesionalismo y herencia familiar.

El ministro de la Producción, Sergio González Guerrero, destacó que el caso de “El Mocho” es un ejemplo del verdadero propósito de PRODUCE: acompañar a las micro y pequeñas empresas desde sus orígenes hasta su consolidación.

“No solo brindamos tecnología, brindamos oportunidades. Aquí vemos cómo una familia moqueguana pudo transformar su legado en desarrollo, empleo y orgullo para su región”, afirmó.

Hoy, la bodega “El Mocho” continúa creciendo con orgullo moqueguano, llevando sus productos a ferias locales, nacionales e internacionales, con el respaldo técnico del Estado y una identidad enraizada en la tradición.

Cabe precisar que, a través del CITEagroindustrial Moquegua, se brindan servicios tecnológicos como ensayos de laboratorio, soporte productivo, asistencia técnica, capacitación, diseño y desarrollo de productos, e investigación, desarrollo e innovación (I+D+i), entre otros. Solo de enero a junio del 2025, dicho CITE realizó más de 430 servicios especializados a más de 90 clientes.