Para garantizar la seguridad alimentaria en los centros educativos y otros establecimientos, la Red de Salud Islay, en coordinación con el Centro de Salud Alto Inclán y la Municipalidad Provincial de Islay, organizó un taller de manipulación de alimentos dirigido a comerciantes de quioscos escolares, restaurantes y vendedores de playa.
CAPACITACIÓN PARA EVITAR RIESGOS SANITARIOS
El evento se llevó a cabo en el auditorio del colegio Deán Valdivia de Mollendo, donde los participantes recibieron información importante sobre la higiene y el tratamiento adecuado de los alimentos para prevenir enfermedades.
IMPORTANCIA DE LA SALUD
Los organizadores recalcaron la importancia de la manipulación segura de los alimentos, especialmente en entornos escolares. «Nuestro objetivo es proteger la salud de los estudiantes y garantizar que los quioscos cumplan con las normas sanitarias», destacaron.
REFUERZO DE BUENAS PRÁCTICAS
Los comerciantes fortalecieron sus conocimientos en control de temperatura, almacenamiento adecuado y prevención de contaminación cruzada, aspectos esenciales para brindar productos en condiciones óptimas.
