La Asociación de Guías Oficiales Profesionales de Turismo de Arequipa (Adegopa), junto a la Gerencia Regional de Turismo y Consejo Regional de Arequipa, llevaron a cabo una reunión en la que se busca promover e impulsar el consumo de la bebida “Colca sour” como recurso gastronómico de la región.
Se establecieron lineamientos para poner en valor el licor, a través de eventos turísticos de exposición, concursos, foros y ruedas de negocios entre los afines al producto y se constituya como un bien protegido a nivel provincial, regional y nacional.
La Adegopa califica a esta bebida como ancestral, elaborada místicamente dentro de las comunidades del Valle del Colca con pisco arequipeño y sancayos, fruto del cactus andino, expresando a través de esta, la identidad y tradiciones culturales representativa de la zona más visitada por turistas en la región.(KM)
