Mujeres en situación de vulnerabilidad del distrito de El Algarrobal participaron en el inicio del taller teórico para la elaboración de hamburguesas de pescado, promovido por la municipalidad distrital en coordinación con el Gobierno Regional de Moquegua.
La capacitación está orientada a fortalecer los conocimientos de las participantes sobre la preparación de alimentos saludables, nutritivos y de alto valor nutricional, con el propósito de favorecer el bienestar de las familias del distrito.
Durante la jornada intervinieron los especialistas del CITE Pesquero Ilo, la técnica Anapaula Vargas Rivera y el ingeniero Marco Antonio Jara Arana, quienes explicaron las propiedades nutricionales del pescado y los procedimientos adecuados para transformarlo en productos saludables.
También participó el ingeniero Jorge Rodrigues Portilla, coordinador del proyecto “Prevención y Reducción de la Anemia en la Población Materno Infantil a través de Hamburguesas de Pescado en el distrito de El Algarrobal”.
El profesional resaltó la necesidad de desarrollar acciones articuladas que permitan reducir los índices de anemia mediante alternativas alimenticias accesibles y con elevado contenido nutricional.
La etapa práctica de la capacitación se desarrollará los días 30 y 31 de julio. Durante ambas jornadas, las participantes aplicarán los conocimientos adquiridos y reforzarán sus habilidades para preparar hamburguesas elaboradas a base de pescado.
Las inscripciones permanecen abiertas para las vecinas interesadas en participar. El registro se realiza en la Gerencia de Desarrollo Económico y Social de la Municipalidad Distrital de El Algarrobal.
