Productores porcinos del distrito de San Antonio participaron en una pasantía técnica en la ciudad de Lima, donde recibieron capacitación especializada para fortalecer sus conocimientos en manejo, sanidad, genética y producción porcina mediante actividades teóricas y prácticas desarrolladas en centros de producción.
Durante más de 16 horas de formación, los participantes visitaron las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), la empresa Porcinos del Perú y el Frigorífico Camal San Pedro.
En estos espacios recibieron capacitación sobre buenas prácticas orientadas a mejorar la productividad, la sanidad animal y la calidad de la carne porcina.
Los temas abordados incluyeron el manejo de lechones, marranas y gorrinos, las instalaciones para gestación, maternidad, destete y engorde, así como los cuatro pilares de la producción porcina: alimentación, mejoramiento genético, sanidad y manejo. Además, conocieron las características de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y Pietrain.
PRÁCTICAS DE CAMPO
Como parte del programa, los porcicultores realizaron prácticas de colecta de semen, evaluación espermática, detección de celo e inseminación artificial en la UNALM.
Asimismo, conocieron los protocolos de bioseguridad implementados en la empresa Porcinos del Perú, ubicada en Lurín, y el proceso de beneficio y procesamiento de la carne en el Frigorífico Camal San Pedro.
La jornada permitió a los participantes incorporar nuevas técnicas para optimizar la alimentación, el manejo sanitario y el mejoramiento genético de sus granjas, con el propósito de incrementar la eficiencia de la producción porcina.
