La Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto (MPMN) intensifica los operativos de fiscalización sanitaria en restaurantes, hoteles y otros establecimientos de la ciudad, con el objetivo de garantizar la salud pública y ofrecer un servicio de calidad a los visitantes durante el mes de aniversario de Moquegua.
El responsable del área de Vigilancia Sanitaria, Javier Zanabria, informó que las acciones forman parte de un plan de trabajo que se desarrolla de manera continua. “Estamos comprometidos con la salud pública. Luego de capacitar a los propietarios de restaurantes, pollerías y hoteles, ahora visitamos los establecimientos para verificar que apliquen lo aprendido y cumplan con las normas sanitarias”, explicó.
Zanabria indicó que los operativos se realizan siguiendo los procedimientos establecidos en el TUPA y la ordenanza municipal, revisando aspectos como la calidad sanitaria de los ambientes, limpieza de las habitaciones y el estado del menaje en los locales de comida. “El ochenta por ciento de los establecimientos ha mejorado sus condiciones, pero aún hay un veinte por ciento que no asistió a las capacitaciones y presenta observaciones”, precisó.
Durante las inspecciones en hoteles se detectaron faltas administrativas menores, mientras que en algunos restaurantes y pollerías se hallaron vajillas deterioradas y uso indebido de lechuga, producto cuyo empleo está prohibido por motivos sanitarios. “Los dueños saben que la lechuga debe reemplazarse por otras ensaladas precocidas”, recordó el funcionario.
Asimismo, el área de Vigilancia Sanitaria viene supervisando panaderías, licorerías, supermercados y tiendas de abarrotes, verificando que los productos cuenten con registro sanitario nacional y que no se expendan licores importados sin autorización.
Finalmente, Zanabria invocó a los propietarios de los negocios a colaborar con las inspecciones. “No es hostigamiento, es una labor permanente que busca proteger la salud de los consumidores y garantizar que los turistas que lleguen por el aniversario disfruten de un servicio seguro y de calidad”, enfatizó.
