El director del Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Pesquero Ilo, Ing. Cristhian Miovich Manchego, informó que la institución viene trabajando con diversas asociaciones de la región Moquegua, brindándoles soporte y asistencia para mejorar sus actividades productivas.
Como parte de este acompañamiento, este mes se entregó una flota de motocar equipada con congeladoras eléctricas a una asociación de mujeres dedicadas a la comercialización de recursos hidrobiológicos.
Gracias a esta herramienta, podrán incrementar sus niveles de venta e ingresos, lo que contribuirá a mejorar su calidad de vida.
“Nosotros los acompañamos en la actividad productiva que realizan y ahí identificamos los cuellos de botella. Con estas herramientas es posible prolongar el ciclo de vida útil del recurso hidrobiológico y ofrecer un producto con mayor frescura”, explicó Miovich.
CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS
El CITE Pesquero Ilo también viene capacitando a los beneficiarios en preservación, buenas prácticas de manipulación y en la importancia de la cadena de frío. Con ello se busca que los productos lleguen al consumidor final en mejores condiciones de calidad e inocuidad.
