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Capacitarán a comerciantes, referente al procesamiento de alimentos primarios de origen animal y producción vegetal, informó el médico veterinario Javier Zanabria del área de Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto (MPMN).
La capacitación está dirigido a las personas que se dedican a este rubro, en cuanto a la forma de cómo deben trabajar, el manejo de alimentos y las buenas prácticas.
“Se viene haciendo el seguimiento el origen de la producción de un alimento hasta su comercialización, se trata de todo un proceso. De igual modo, el manejo de los programas de sanitización para la limpieza y desinfección de un establecimiento que se debe cumplir”, aseveró.
