El director de la Red de Salud Islay, Dr. Humberto Araujo Vega, informó que se vienen realizando operativos de control sanitario en restaurantes y establecimientos que expenden alimentos, en coordinación con la municipalidad provincial, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas de salubridad.
“Estas intervenciones son convocadas por la municipalidad, mientras que el sector Salud participa a través del personal del programa de Salud Ambiental, brindando acompañamiento técnico durante los operativos. En ese marco, formulamos observaciones y recomendaciones para que la comuna actúe de acuerdo con sus competencias”, declaró Araujo.
El funcionario precisó que el personal de salud ya participó en un operativo realizado en restaurantes ubicados en zonas de playa, donde se efectuaron las observaciones correspondientes tras la verificación de las condiciones sanitarias y la manipulación de alimentos.
Asimismo, señaló que la información recabada es remitida a la municipalidad y que se mantiene el seguimiento al levantamiento de las observaciones detectadas, en resguardo de la salud de los bañistas y visitantes que llegan a Mollendo para compartir momentos en familia o con amigos.
