Especialistas del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma realizaron una charla informativa sobre las características y beneficios de la conserva de mollejita de pollo, un alimento nuevo que se ha incorporado en la canasta bimensual de alimentos para los escolares de Moquegua e Ilo.
En las instituciones educativas Daniel Becerra Ocampo y Señor de los Milagros, los especialistas indicaron que el alimento viene recubierto por un gel o líquido de gobierno, el cual permite garantizar la conservación del producto, sin que esto represente riesgo alguno. Además, verificaron la textura, olor y color del alimento corroborando que es seguro o inocuo. «Todos los alimentos que entrega Qali Warma son sometidos a minuciosos controles de calidad antes de ser distribuidos a las escuelas», indicó el Jefe de la Unidad Territorial, Alonso Soto.
Durante la sesión dirigida a padres y madres de familia, se informó que la conserva de mollejita es una fuente de proteína de alta calidad y ayuda a crear hemoglobina.