Una jornada de fiscalización preventiva y disuasiva se llevó a cabo en el anexo de El Fiscal, distrito de Cocachacra, con el objetivo de proteger la salud pública y promover una gestión responsable en la venta de alimentos. La intervención estuvo dirigida a propietarios de restaurantes, snacks y tiendas.

La actividad contó con la participación de representantes de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental Arequipa (Digesa), el área de Fiscalización de la Municipalidad Distrital de Cocachacra, el subgerente de Gestión de Riesgo y Desastre, la subgerente de Ecología y Conservación del Medio Ambiente, personal de Serenazgo y el equipo técnico municipal.

Durante el operativo, el personal verificó licencias de funcionamiento, certificados vigentes de Defensa Civil, condiciones sanitarias, el manejo adecuado de alimentos y la correcta disposición de residuos.

Entre los principales hallazgos, se detectaron malas prácticas sanitarias y un considerable desconocimiento por parte de algunos propietarios sobre los trámites necesarios para formalizar sus negocios.

Las autoridades recalcaron que esta etapa tiene un carácter orientador y busca informar a los comerciantes sobre la importancia de cumplir con la normativa vigente para garantizar la seguridad de los consumidores.