La APAFA del colegio Francisco López de Romaña, en La Curva, distrito de Deán Valdivia, viene gestionando la implementación de una cocina escolar con el objetivo de brindar desayuno y almuerzo a sus estudiantes. Esta iniciativa busca beneficiar a 250 alumnos de jornada escolar completa, muchos de los cuales provienen de familias de trabajadores agrícolas.

APOYO INSTITUCIONAL PARA WASI MIKUNA

Crispín Paricela Uscamayta, presidente de la APAFA, informó al diario La Prensa Regional que el colegio contará con el programa Qali Warma, que en esta ocasión se implementará bajo el nombre de Wasi Mikuna. Sin embargo, para su adecuado funcionamiento, es necesario equipar la cocina con congeladoras, ollas, vajilla y otros utensilios. Con este fin, se han enviado solicitudes de apoyo a la municipalidad de Deán Valdivia, la provincial de Islay y la empresa Tisur.

APORTE DE LOS PADRES Y COSTOS REDUCIDOS

Para garantizar la sostenibilidad del servicio, se ha propuesto un aporte diario de tres soles por cada estudiante, lo que cubrirá tanto el desayuno como el almuerzo. Paricela destacó que este monto es significativamente menor al del año pasado, cuando solo el almuerzo costaba S/7.50. Además, resaltó que los alimentos serán preparados en la institución, garantizando frescura y calidad.

SUPERVISIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

Ante las preocupaciones sobre la calidad de los productos, la APAFA, junto con el comité de alimentación del colegio, supervisará la preparación de los alimentos y la calidad de los insumos. Se establecerán cláusulas en los contratos de concesión de la cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y nutrición. También se trabajará en la reducción del uso de productos enlatados, promoviendo el consumo de alimentos frescos.

PLAZOS

La meta es que la cocina esté completamente equipada y operativa 15 días antes del inicio del año escolar. La APAFA espera que estas gestiones ante entidades públicas y empresas privadas permitan mejorar la nutrición y el rendimiento académico de los estudiantes del colegio Francisco López de Romaña.