Productores de olivo en la provincia de Islay iniciaron el empleo de una máquina seleccionadora y calibradora de tamaños de aceitunas con el fin de obtener mejores precios de venta en los mercados.
El uso de esta tecnología, que promueve el desarrollo de la actividad olivícola, es impulsado por Carlos Ponce y Edith Zúñiga con ‘capital semilla’ que recibieron del Proyecto Minero Tía María de Southern Perú.
La maquinaria tiene un sistema de cuerdas mediante el cual se transportan las aceitunas y son seleccionadas por tamaño, seguidamente se almacenan en bandejas de acero inoxidable para su comercialización.
Este dispositivo permite seleccionar hasta 10 tipos de tamaños de aceituna y, su capacidad de producción alcanza las 5 toneladas por cada 8 horas de jornada laboral.
Carlos Ponce y Edith Zúñiga, recibieron ‘capital semilla’ para implementar su proyecto “Seleccionadora de aceituna por calibre” que resultó ganador en el concurso “Participemos”, denominado hoy “Impulsa Islay”, que promueve Tía María desde el 2017 en la provincia costera.
