Recientemente se ha puesto en marcha en Mollendo, el proyecto “Manos Creativas: creando comida rica y saludable” que busca reducir significativamente los altos índices de anemia y desnutrición crónica infantil en las zonas más vulnerables de la ciudad.
“PARTICIPEMOS 2019”
Este proyecto es planteado por un grupo de pobladores del P.J. Alto Inclán y el A.H. César Vallejo y cuenta con apoyo del Proyecto Minero Tía María que ha cedido el financiamiento luego de una evaluación en el concurso de proyectos “Participemos 2019”.
“Hemos identificado un grave problema que afecta la salud, crecimiento y desarrollo de nuestros niños y jóvenes, la anemia y desnutrición, que en Islay supera el 18,8% en menores de 3 años, comprometiendo gravemente el desarrollo cognitivo y rendimiento escolar de los menores. Educarnos sobre alimentación saludable es una responsabilidad de toda la comunidad”, afirmó una de las beneficiarias del proyecto, Melissa Samatelo Santi.
CAPACITACIÓN
Esta iniciativa considera talleres de capacitación a cargo de una profesional en nutrición y docente de cocina, a fin de realizar sesiones de aprendizaje de comidas empleando alimentos con alto valor nutricional, que contengan gran cantidad de hierro, que se producen en la provincia de Islay y que sean de bajo costo económico.
EQUIPAMIENTO Y ALIMENTOS
En ese sentido, el equipo de Desarrollo Comunitario del Proyecto Minero Tía María entregó equipos y alimentos como ‘capital semilla’: horno industrial automático, cocina de cuatro hornillas, conservadora y exhibidora, tostadora de galletas, hervidor eléctrico, moldes de torta, sartenes, espátulas, coladores, platos y vasos biodegradables; alimentos: saco de harina y azúcar, dos cajas de leche evaporada, balde de aceite, especerías canela, clavo de olor, sal, etc.
CONTROL DE HEMOGLOBINA
Se supo que las familias que participarán en el proyecto realizarán controles y análisis de hemoglobina en forma coordinada con el Centro de Salud de Alto Inclán para contribuir con la estrategia de salud para disminuir la anemia infantil. (KM).
