Con miras a la próxima temporada de verano, se ha previsto el desarrollo de charlas dirigidas al sector turismo y a la correcta gestión de la cadena de frío en productos hidrobiológicos.
El objetivo es garantizar la calidad e inocuidad de pescados y mariscos ofrecidos en los restaurantes y por vendedores ambulatorios en las playas de Mollendo.
El regidor José Toledo destacó la importancia de estos talleres para fortalecer la imagen de los servicios de playa y brindar una mejor atención a los visitantes.
“El área correspondiente de la Municipalidad Provincial de Islay debe convocar a los interesados, especialmente a quienes trabajan en el rubro de restaurantes, para que conozcan el manejo adecuado de estos insumos y puedan ofrecer platos de calidad y salubridad”, señaló.
