Con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria, personal del área de Comercio, Licencias y Control de Acciones de la Municipalidad Provincial de Ilo realizó una jornada de inspección y orientación dirigida a los comerciantes de los puestos de venta de comida ubicados en diferentes puntos de la localidad.
Durante la intervención al campo ferial y al malecón costero, los inspectores constataron las condiciones sanitarias de los locales y levantaron actas sanitarias en cada puesto visitado.
“Se brindaron orientaciones sobre la manipulación segura de alimentos, el uso obligatorio de indumentaria completa, el lavado de manos, la limpieza de utensilios con lavavajillas y el empleo de agua en condiciones adecuadas”, expresó una trabajadora municipal.
Las observaciones fueron mínimas, y los comerciantes recibieron recomendaciones para corregirlas oportunamente.
CONCIENTIZACIÓN Y CAPACITACIONES
La Oficina de Vigilancia Sanitaria viene desarrollando acciones de concientización y capacitación a los manipuladores de alimentos, recordando la importancia de contar con la constancia de salud y de capacitación actualizadas, retirar utensilios de madera y proteger adecuadamente los productos, ya sean crudos o cocidos.
