El uso de implementos de protección y el cumplimiento de las condiciones sanitarias en la manipulación de alimentos fueron verificados durante un operativo de sensibilización realizado en el Mercado Central de Moquegua y sus anexos.
El médico veterinario zootecnista Javier Zanabria Huisa, del Área de Vigilancia Sanitaria de la comuna provincial, informó que durante la intervención se verificó que los manipuladores de alimentos utilicen implementos de protección personal, como tapabocas, gorro y guantes quirúrgicos.
VERIFICAN MEDIDAS DE HIGIENE
El funcionario precisó que los comerciantes que expenden refrescos deben utilizar vasos descartables en lugar de vasos de vidrio, especialmente en aquellos puestos que no cuentan con abastecimiento de agua potable.
Asimismo, indicó que estas acciones buscan promover el cumplimiento de las normas sanitarias y prevenir riesgos para la salud de los consumidores.
FISCALIZACIÓN PERMANENTE
Zanabria señaló que los operativos son ejecutados diariamente por el Área de Vigilancia Sanitaria y la Policía Municipal, en coordinación con la Subgerencia de Comercialización y Abastecimiento de la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto.
Agregó que las inspecciones también se realizan en restaurantes y pollerías, además de operativos multisectoriales desarrollados junto con el Ministerio de Salud para verificar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias.
