El emblemático Mercado San Camilo, un ícono de la tradición y arquitectura arequipeña, se convirtió en el punto de encuentro para el festival culinario «Disfrutando los Sabores Arequipeños». Este evento, organizado por la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo con el respaldo de la Municipalidad Provincial de Arequipa, tuvo lugar en el ingreso principal del popular centro de abastos.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de aprender a elaborar dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía arequipeña: el adobo y el rocoto relleno tradicional. A través de demostraciones en vivo, los participantes pudieron conocer los ingredientes y el proceso de preparación, equipándose con técnicas que podrán replicar en sus hogares e incluso innovar con sus propias creaciones.
DESTACADAS PRESENTACIONES CULINARIAS
En esta edición del festival, Sandra Lima Valero deslumbró a los asistentes con su exquisito adobo arequipeño, mientras que Medalith Cano Zegarra presentó su versión del clásico rocoto relleno. Para cerrar con broche de oro, Alexandra López León, representante de la sección de jugos, preparó un delicioso jugo especial utilizando frutas de temporada.
Este festival no solo celebró la gastronomía de Arequipa, sino que también fomentó la apreciación y el aprendizaje de las tradiciones culinarias que definen la identidad de la región.
