Don Eliborio Baylón Lazo, es un ciudadano muy conocido en Mollendo, provincia de Islay. Hoy cumple, para orgullo de su familia, 100 años de vida.
Cuenta con lucidez increíble sobre sus padres, don Nicolás Baylón Guzmán y Quintina Lazo Cárdenas quienes tuvieron seis hijos: Benito, Lucas, Adita, Esteban, Teresa y por supuesto, Eliborio Baylón Lazo; los tres últimos viven.
Su último matrimonio fue con Emilia Vargas Bernabé. En total tuvo 10 hijos de los cuales viven cuatro: Luis más conocido como «El Pato Baylón”, Julia, Alberto y Hernán.
Eliborio Baylón Lazo nació en Cocachacra el 21 de enero de 1920, para luego asentarse en Mollendo. Muy jovencito, a los 12 años ya empezó a trabajar en diferentes ocupaciones. A los 15 ya tuvo su primer hijo.
Se destacó como maestro albañil. Solo por nombrar algunas obras en las que participó, en Cusco, el Palacio de Justicia; en Juliaca, la fábrica de Cemento de Caracoto; en Tacna, la Base Aérea; en Ilo, la Fundición de Ilo; en Arequipa, el Hospital General con la Compañía Flores y Costa; además en Cerro Verde. En Mollendo fue parte de la obra de la comisaría ubicada en la plaza Grau, hoy subprefectura, entre otras.
También como buen Baylón jugó fútbol, en el Club Rápido Tingo de Arequipa, Marítimo Sport Club Mollendo y otros más.
Tiene 16 nietos, 13 bisnietos y una infinidad de sobrinos, quienes al cumplirse el centenario de existencia de don Eliborio, expresan su cariño y admiración por tan larga trayectoria de vida dedicada al trabajo y consejos a sus hijos y familiares.