Cada 30 de mayo, se celebra el Día Nacional e Internacional de la Papa, una ocasión para reconocer la importancia de este cultivo no solo en la dieta de millones de personas, sino también en la economía y la cultura del Perú.
La papa es el cultivo principal del Perú en términos de área sembrada, cultivándose en 19 de los 25 departamentos del país. En particular, ocupa el primer lugar en los cultivos de la sierra, siendo un pilar fundamental en la agricultura peruana.
El valor bruto de producción de la papa alcanza los 8,314 millones de soles, representando el 10.5 % del total de la producción agrícola nacional. Además, Perú se destaca como líder en producción de papa en América Latina, evidenciando su relevancia en la región.
GENERACIÓN DE EMPLEO
El cultivo de papa tiene un impacto significativo en la creación de empleo en el Perú, generando aproximadamente 25 millones de jornales por campaña agrícola. Según el último Censo Nacional Agropecuario realizado en 2012, la siembra y cosecha de papa involucra a 711,313 productores en todo el país, demostrando su importancia en la economía rural y en la vida de muchas familias peruanas.
CICLO DE PRODUCCIÓN
La papa se siembra y cosecha durante todo el año en el Perú. Sin embargo, la campaña de mayor magnitud, que representa el 90 % de la producción total, se lleva a cabo entre los meses de octubre y diciembre. La mayor cosecha ocurre entre mayo y julio. Del total de la producción nacional, el 95 % se realiza en la sierra y el 5 % en la costa.
Perú cuenta con cerca de 4,000 variedades de papa de las 4,500 existentes en el mundo, subrayando su papel como centro de diversidad genética de este cultivo. [Fuente: Andina]
