Este viernes 5 de septiembre, a las 3:00 p. m., se realizará un curso gratuito sobre “Buenas prácticas en la manipulación de alimentos” en la Estación Cultural de Mollendo. La jornada está dirigida a emprendedores y trabajadores del sector gastronómico de la provincia de Islay.
PARTICIPACIÓN GRATUITA
La capacitación abarcará procedimientos de manipulación, preparación, envasado y distribución de alimentos destinados al consumo humano. La asistencia será gratuita y los participantes recibirán un certificado.
NEGOCIOS CONVOCADOS
El curso está dirigido a propietarios y trabajadores de restaurantes, cevicherías, snacks, comercios de bebidas tradicionales y locales de la zona de playas. La actividad ha sido organizada por la comuna provincial de Islay a través de su Gerencia de Desarrollo Social y Económico.
PROFESIONALES A CARGO
La instrucción estará a cargo de especialistas de la Micro Red de Salud de Alto Inclán, quienes presentarán pautas técnicas y prácticas para garantizar la inocuidad alimentaria.