El Día Mundial de la Alimentación se conmemora cada 16 de octubre, por iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito de generar conciencia sobre el hambre en el mundo y promover la seguridad alimentaria.
En este contexto, la licenciada Guadalupe Cecilia Concha Martel, jefa del Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Regional de Moquegua, informó que el lema de 2026 es “Innovar hoy para nutrir mañana”.
“Recordamos a la población que debemos tener una alimentación saludable en cuanto al balance de nuestros alimentos, comer adecuadamente. Eliminar las grasas trans, las que son procesadas y las ultraprocesadas”, manifestó.
Concha Martel señaló que una alimentación saludable debe incluir diariamente un balance adecuado de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Asimismo, destacó la importancia de incorporar frutas y verduras en la dieta cotidiana.
Indicó que adoptar hábitos alimentarios saludables contribuye a prevenir enfermedades metabólicas y reducir los riesgos asociados con una alimentación inadecuada.
La especialista advirtió que los malos hábitos alimentarios pueden contribuir al desarrollo de problemas de salud como la obesidad infantil, los trastornos metabólicos y la diabetes.
Por ello, recomendó a la población prestar atención a la calidad y variedad de los alimentos que consume, con el objetivo de prevenir enfermedades y mejorar su salud a largo plazo.
