El sector cafetalero peruano cerró 2024 con exportaciones que alcanzaron los $1,100 millones, superando en más del 30% las cifras de 2023, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

Durante 2023, el Perú exportó más de 205,000 toneladas de café, generando ingresos de $827.3 millones. Los resultados de 2024 representan el mejor desempeño desde 2022, cuando las ventas internacionales alcanzaron los $1,224 millones.

El café peruano llegó a 58 mercados, con Estados Unidos liderando como principal importador, seguido por Alemania, Bélgica, Canadá y Suecia. La calidad y diversidad de las variedades nacionales han logrado consolidarse como un referente en la alta gastronomía mundial.

Además, el Perú se reafirma como el mayor exportador global de café orgánico, compartiendo liderazgo con Etiopía. Paralelamente, se mantuvo como el décimo exportador mundial de café convencional, superado por gigantes como Brasil, Vietnam y Colombia. Este logro estuvo influenciado por los altos precios internacionales.

El aumento en los precios del café fue clave para el desempeño del sector. Según la Organización Internacional del Café (OIC), durante el ciclo 2023/2024, el precio indicativo compuesto registró un alza de 70.4%, pasando de $151.94 centavos por libra en octubre de 2023 a $258.90 centavos por libra en septiembre de 2024.

La creciente demanda global, junto con fenómenos climáticos adversos que afectaron la producción en otros países, generó una presión adicional sobre los precios. Las exportaciones de café verde también reflejan esta dinámica, satisfaciendo la creciente necesidad de mercados no productores.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos destacó un incremento en el consumo interno de café, sumado al aumento de la participación de Japón y China, que están ganando protagonismo en el mercado mundial.

REGIONES PRODUCTORAS

El Perú destaca por su rica variedad de café, entre las que sobresalen Caturra, Typica, Bourbon, Catimor, Pache y la reconocida Geisha, entre otras. Este grano no solo es el principal producto agrícola tradicional de exportación, sino que también sustenta la economía de más de dos millones de peruanos involucrados directa e indirectamente en su cadena productiva.

El café peruano se cultiva en 16 regiones del país, lideradas por San Martín, Cajamarca, Junín, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco. En 2023, la superficie destinada al cultivo de café alcanzó las 427,000 hectáreas, reflejando la importancia de esta actividad en la agricultura nacional.

El país mantiene su tradición cafetalera gracias al esfuerzo de pequeños productores, quienes representan el 85% del total de caficultores. Estos agricultores, que manejan entre 1 y 5 hectáreas, enfrentan retos como el acceso a recursos y mercados, ya que solo un 30% está asociado en cooperativas, lo que les da mayor poder de negociación.

A pesar de estas dificultades, los caficultores peruanos han logrado posicionarse en el mercado internacional con reconocimientos de gran prestigio. Un ejemplo icónico es el café Tunki de Puno, galardonado en 2010 como el mejor café especial del mundo durante la Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCAA), superando a más de 120 competidores.

El café no solo impulsa las exportaciones, sino que es una fuente vital de ingresos para miles de familias dedicadas a la agricultura familiar en el país. Este grano, cultivado en diversas regiones con dedicación y esfuerzo, continúa conquistando los paladares del mundo y reafirmando el prestigio del Perú en el mercado global del café.

CONSUMO

El café peruano destaca por su diversidad y calidad, con una distribución productiva que abarca distintas regiones del país. En la zona norte, el 43% de la producción proviene de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín, mientras que otras regiones como La Libertad y Lambayeque también aportan su cuota. Estas áreas, situadas entre los 1,250 y 1,950 metros sobre el nivel del mar, ofrecen condiciones ideales para el cultivo de granos de alta calidad.

En el centro del país, el 34% del café se cultiva en regiones como Junín, Pasco, Huánuco, Ucayali y Huancavelica. Estas tierras producen granos a altitudes que oscilan entre los 800 y los 1,800 metros, lo que les otorga características únicas. Por su parte, la zona sur, con un 23% de la producción nacional, incluye a Cusco y Puno, reconocidas por ofrecer cafés de excelencia que se posicionan entre los mejores del mercado.

A pesar del prestigio del café peruano en el exterior, el consumo interno sigue siendo limitado. Actualmente, el consumo per cápita anual es de apenas 1.2 kilos, muy por debajo de países vecinos como Colombia, con 2.5 kilos, o Brasil, que alcanza los 6 kilos por persona. Para revertir esta tendencia, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) ha intensificado campañas de promoción a través de ferias y eventos especializados. La meta trazada por el sector es elevar el consumo interno a 1.5 kilos por habitante hacia el año 2025, consolidando el café como un producto de orgullo nacional no solo en los mercados internacionales, sino también en los hogares peruanos.