Judith Bolaños Aco y Aldo Añari Santoyo, son los maestros del ceviche en el distrito de Islay Matarani, quienes se alzaron con los primeros lugares en el concurso promovido por la Municipalidad Distrital con el apoyo de la empresa TISUR y DPA El Faro
La competencia gastronómica se desarrolló este sábado 28 de enero donde los participantes dieron todo de si para preparar sus respectivos platos para demostrar quién era «El Maestro Cevichero» del distrito de Islay.
Se contó con la presencia de las diferentes autoridades de la localidad, así mismo con la presencia del jurado calificador compuesto por el Sr. Hernán Gutiérrez, empresario gastronómico de la provincia de Islay, Sr. Romel Farfán, ganador de Concurso Cevichero 2022 y Sra. Noelia Oroche, teniente gobernadora del distrito de Islay, quienes tuvieron en sus manos la difícil labor de calificar cada uno de los respectivos platos preparados para este concurso.
Cabe resaltar que se consideraron dos categorías de ceviche de pescado y ceviche mixto.
El alcalde Sr. Irwin Santoyo, expresó su satisfacción por la expectativa del concurso y señaló que seguirá impulsando el turismo y emprendimientos, fomentando este tipo de actividades de sana competencia y brindar un merecido reconocimiento a los maestros y maestras culinarias del distrito.
Los ganadores fueron: en la categoría ceviche mixto: Primer lugar, Judith Bolaños Aco. Segundo lugar, Oswaldo Yáñez Álvarez. Tercer lugar, Eder Flores Pomier.
En la categoría ceviche de pescado: Primer lugar, Aldo Añari Santoyo. Segundo lugar Braulio Navarrete Granda. Tercer lugar Cesar Moisés Rubio Quispe.
