El pleno del Consejo Regional de Arequipa, aprobó por unanimidad declarar de interés regional el postre tradicional del distrito de Cocachacra y el valle de Tambo denominado “Arroz vicuña”.

Ello luego de haber escuchado al presidente de la Comisión de Turismo, Cultura y Defensa del Patrimonio Histórico, el Mg. Miguel Guzmán Hinojosa y el promotor de este postre, Frank Velarde Zambrano sustentar su proyecto.

Demostraron los interesados que este dulce, es conocido antaño por los pobladores del valle de Tambo, en especial en el distrito de Cocachacra en donde se originó combinando los productos característicos de esta zona como son: el arroz producido en el valle y la chancaca proveniente de la caña de azúcar, por lo que es imperante su reconocimiento como oriundo del lugar para fomentar su permanencia en el tiempo y la costumbre de su realización no se pierda. (KM)

DATO 

El postre es preparado históricamente en las festividades tradicionales, religiosas y costumbristas de la localidad.